Uno de los lugares más populares y concurridos en Santa Elena es sin duda alguna la Cevichería de Mario, con una historia humilde el cual empezó en un triciclo brindando sus productos a domicilio, su famoso ceviche de pinchagua, típico y tradicional, poco a poco sus clientes fueron creciendo y debido a la demanda le solicitaron o sugirieron que alquile un local, de esta manera en el 2007 empezó su trayectoria, con su local establecido incremento su menú, ahora podemos encontrar ceviches de camarón, pulpo, calamar, pescado o mixto, así mismo encebollados de albacora, arroz con mariscos y más, aquí también puedes encontrar a la venta pescado curtido para poder preparar tus propias recetas en casa, hoy por hoy cuenta con dos locales para poder atender la cantidad de clientes que concurren a probar las delicias del mar, por todo esto y más, la Cevichería D’ Mario es una parada obligatoria en la ciudad.