Yo sigo insistiendo, Ventanas me sorprende, cada vez se convierte más en una ciudad llena de sorpresas en la que puedes encontrar lugares fantásticos y ahora me encontré con personajes admirables, para los amantes del futbol el mítico jugador del Deportivo Cuenca el señor Mario Montaño… ahora es poseedor de uno de los locales de comida más concurridos de la ciudad, se tata de la Cevichería de Mario Montaño, un lugar donde los mariscos frescos están a la orden del día, en el cual no es necesario viajar a Esmeraldas para poder probar alguno de sus platillos tradicionales, como el tapado arrecho o un encocado de camarones, hablemos de sus ceviches, uno de concha o mixto o avanzamos más lejos y hablamos en serio de un ceviche marinero, porque no unas conchas u ostras asadas, quizá para los menos atrevidos un arroz marinero o un buen pescado frito bañado en salsa de mariscos, es que pidas lo que pidas la experiencia será sin igual, solo basta saber su larga trayectoria y la recomendación de su incomparable sazón te provoca pedir cada platillo del menú, sinceramente La Cevichería de Mario Montaño es un lugar que debes visitar.