Que existen detrás de las tradiciones y la comidas típicas? esta pregunta se vuelve recurrente en mi mente, cuando pienso en los deliciosos Ayampacos del ByPass, muy aparte de las recetas secretas que provocan sabores inigualables, existen también generaciones de personas dedicadas a esto, a no dejar morir nuestra comida típica, nuestra cultura gastronómica, en realidad recordar y saber como se deleitaban en los tiempos de antes es muy importante, sin duda alguna Los Ayampacos del By Pass tiene todo esto y mucho mas, tres generaciones dedicadas a perpetuar nuestra cultura con su gastronomía, sus exquisitos ayampacos, su deliciosa cazuela o su reparador caldo de bagre o su vitamínico caldo de pata, su guisado de lengua y su seco de chancho, son sabores únicos con recetas que han pasado de mano en mano y que son elaboradas con mucho amor… Sin duda alguna Los Ayampacos del By Pass son una parada obligatoria en Babahoyo.