El Hojaldre de Torres, taller de capacitación que ofrece la oportunidad a grandes y pequeños que deseen incursionar en el arte de la pastelería, panadería, decoración y la gastronomía, con mas 39 años de experiencia y 17 como capacitador, los que avalan cada uno de los talleres realizados, cuenta con personal altamente capacitado y al tanto de las nuevas técnicas de pastelería y panadería, así como gastronómicas, el Chef pastelero Walter Torres es un profesional certificado y avalado por la Asociación de Chef del Guayas, SETEC y la Junta del Artesano.